Recettes de cuisine algérienne

Couper les pommes de terre sans les éplucher et les plonger dans de l'eau bouillante salée avec une pincée de gros sel. Laisser cuire 30 à 45 minutes ...

La recette d'Orientae.fr des briks algériens avec des oeufs et une farce de pommes de terre.

La mouloukhia est un plat propre à plusieurs pays arabes. Voici la recette d'Annaba.

La chorba au frik est la soupe que l'on sert pendant ramadan pour rompre le jeûne.

Salade à base de piments, tomates et oignons pour 4 personnes. Temps de préparation : 10 min.

Tajine allégé de poulet, légumes et épices.

Un plat simple, rapide à préparer et frais ! Idéal en été.

Recette des boureks, des rouleaux de feuilles de briks fourrés de viande hachée et persillée.

Recette de la salade méchouiya aux tomates et aux poivrons grillés.

Salade d'aubergines à l'huile d'olive.

Recette de la tachkchouka, un plat de légumes parfumés à l'ail et aux épices.

Recette : beignets d'aubergines accompagnés de veau en sauce.